Biere → Aecht Schlenkerla Rauchbier
Unser Review
Das „Aecht Schlenkerla Rauchbier“ ist ein, auf viele Arten wirklich beeindruckendendes Bier. Zunächst vermutet man, eine echte Perle aus dem Regal des lokalen Bierdealers gezaubert zu haben. Aber sobald man sich dann zu Hause drüber her macht und man das erste Mal von selbigem kostet, beginnt unverzüglich der Kotzmuskel zu zucken. Schon der erste Schluck fährt uns ein so derbes Rauchmalzbrett vor den Latz, dass die gute Laune sich unverzüglich aus dem Staub macht. Somit hatten wir beim ersten Test die Bewertung entsprechend mies gestaltet. Nachdem aber nicht ohne Grund auf dem Rück-Etikett steht, dass man (frei übersetzt) bei Nichtgefallen gleich noch mehr davon trinken soll, halten wir unser Versprechen und bewerten dieses Gebräu nach einer Schlenkerla-Kur erneut. Die Kur umfasste 3 Bier, wovon mindestens 2 direkt hintereinander getrunken wurden.
Altehrwürdiges und stilechtes Etikett außen, die pure Dunkelheit innen. Stockfinster steht die Spezialität im Glas und schmückt sich mit einem sehr dichten und wirklich stabilen Schaum. Die stellenweise vorhandene Bräunung der Krone, die stark vom Einsch(l)enkverhalten abhängt, passt schön zum Gesamtbild. Optisch bekommt man Lust auf mehr und freut sich auf diese Spezialität.
Wenn das, für ein Rauchbier verwendete Malz nach dem obligatorischen Röstvorgang über Buchenholz geräuchert wird, wonach wird das Gebräu dann riechen? Richtig, Kinders, es riecht (a)echt mächtig und intensiv geräuchert. Typisches Aroma von Holzkohle. Mehr gibt es hier einfach nicht zu sagen. Es ist rauchfokussiert und so stark ausgeprägt, dass vermutlich nichtmal hineingeschmuggelter Moschus herauszuschnüffeln wäre.
Okay, beim ersten allerersten Test hätten wir nach dem ersten Schluck fast gespeit. Ohne Witz! Aber der Fairness halber haben wir uns oben erwähnter Bierkur unterzogen und dieses Märzen nochmal verkostet. Und siehe da: Es schmeckt. Also zumindest einem von uns. Geschmacklich braucht man hier nicht wirklich in die Tiefe gehen und den Running-Gag mit dem flüssigen Räucherschinken sparen wir uns auch. Die rauchige Aromatik dominiert sämtliche Phasen des Geschmacks. Wenn man sich daran gewöhnt hat, läuft das Märzen gut und macht Spaß. Allerdings muss es wirklich passen. Dieses spezielle Bamberger Bier reißt man sich nicht mal eben auf, wenn man Chips vertilgt und Fußball guckt. Hier muss man Lust drauf haben. Aber dann läufts wirklich gut.
Das „Schlenkerla“ ist halt einfach eine waschechte und urdeutsche Bierspezialität. Sicher nichts für jeden Geschmack und vor allem nicht gleich von Anfang an! Ist der selbe Schmeckt-nicht-gleich-Effekt wie bei Club-Mate. Aber wenn man sich der rauchigen Braukunst ab und zu hingibt, wird es von Mal zu Mal besser. Ob du das Bier probieren solltest? Unbedingt! Aber dann bitte gleich drei auf einmal.
Altehrwürdiges und stilechtes Etikett außen, die pure Dunkelheit innen. Stockfinster steht die Spezialität im Glas und schmückt sich mit einem sehr dichten und wirklich stabilen Schaum. Die stellenweise vorhandene Bräunung der Krone, die stark vom Einsch(l)enkverhalten abhängt, passt schön zum Gesamtbild. Optisch bekommt man Lust auf mehr und freut sich auf diese Spezialität.
Wenn das, für ein Rauchbier verwendete Malz nach dem obligatorischen Röstvorgang über Buchenholz geräuchert wird, wonach wird das Gebräu dann riechen? Richtig, Kinders, es riecht (a)echt mächtig und intensiv geräuchert. Typisches Aroma von Holzkohle. Mehr gibt es hier einfach nicht zu sagen. Es ist rauchfokussiert und so stark ausgeprägt, dass vermutlich nichtmal hineingeschmuggelter Moschus herauszuschnüffeln wäre.
Okay, beim ersten allerersten Test hätten wir nach dem ersten Schluck fast gespeit. Ohne Witz! Aber der Fairness halber haben wir uns oben erwähnter Bierkur unterzogen und dieses Märzen nochmal verkostet. Und siehe da: Es schmeckt. Also zumindest einem von uns. Geschmacklich braucht man hier nicht wirklich in die Tiefe gehen und den Running-Gag mit dem flüssigen Räucherschinken sparen wir uns auch. Die rauchige Aromatik dominiert sämtliche Phasen des Geschmacks. Wenn man sich daran gewöhnt hat, läuft das Märzen gut und macht Spaß. Allerdings muss es wirklich passen. Dieses spezielle Bamberger Bier reißt man sich nicht mal eben auf, wenn man Chips vertilgt und Fußball guckt. Hier muss man Lust drauf haben. Aber dann läufts wirklich gut.
Das „Schlenkerla“ ist halt einfach eine waschechte und urdeutsche Bierspezialität. Sicher nichts für jeden Geschmack und vor allem nicht gleich von Anfang an! Ist der selbe Schmeckt-nicht-gleich-Effekt wie bei Club-Mate. Aber wenn man sich der rauchigen Braukunst ab und zu hingibt, wird es von Mal zu Mal besser. Ob du das Bier probieren solltest? Unbedingt! Aber dann bitte gleich drei auf einmal.
Hold My Beer Score